சேமியா தோசை

தேவையானவை

•  சேமியா – 1 1/2 கப்
•  பெரிய வெங்காயம் – 1
•  தக்காளி – 3,
•  இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 தேக்கரண்டி
•  மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி
•  எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
•  கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
•  தோசை மாவு – 4 கப்
•  புதினா – கைப்பிடியளவு
•  மல்லித்தழை – கைப்பிடியளவு
•  உப்பு – ருசிக்கு
•  எண்ணெய் – தேவையானளவு
•  உளுத்தம்பருப்பு – 2 தேக்கரண்டி .

செய்முறை : 

Step 1.

முதலில் சேமியாவை 5 கப் கொதிக்கும் நீரில் சேர்த்து நன்கு வேக விட்டு பின் வடிக்கவும் .

Step 2.

ஒரு கடாயில் எண்ணெயைக் காய வைத்து தாளிக்கும் பொருட்களை சேர்க்கவேண்டும் பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவேண்டும்

Step 3.

அத்துடன் மிளகாய்தூள்,தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும்வரை வதக்கவேண்டும் , பின் சேமியா சேர்த்து கிளறி இறக்குங்கள் .

Step 4.

பின்பு தோசைக் கல்லை காயவைத்து, மாவில் சிறிதளவு எடுத்து சற்று கனமாக ஊற்றவேண்டும் .

Step 5.

அதன் மேல் சேமியா கலவையை பரவினாற் போல் வைத்து மல்லித்தழை,புதினா தூவி, சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு நன்கு வேக விட்டு திருப்பவும் பின் சூடாக பரிமாறுங்கள்.